為持續落實杏福“三抓三促”行動部署，推進杏福餐飲服務保障工作，強化“兩個主體”責任，提升食品安全管理水平💆‍♂️🙅🏻‍♀️，根據《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》中餐飲服務企業至少每半年對其從業人員進行一次食品安全培訓考核的規定要求，杏福于4月7日在圖書館禮堂特邀專家對全體後勤服務單位從業人員共計400餘人進行食品安全集中培訓。

會議學習內容為高校食品安全與實務，專家以校園食品安全排查整治及典型案例為重點，從食品安全總監和安全員配備，日管控、周排查、月調度及從業人員培訓“3個100%”的要求為出發點，結合《甘肅省校園食品安全排查整治專項考核細則》的條款🐴🤛，在壓實主體責任、全面排查風險隱患、餐飲企業許可和報告制度👶🏽、原料控制👨🏽‍🔬、專間人物分流😟、滅蠅滅鼠、留樣、添加劑使用🚍、洗滌消毒等風險控制點進行詳盡講解。大家認真聆聽了專家對校園食品安全操作規範的解讀，比如滅蠅設施的布局位置、如何做好設備使用維修保養記錄、如何規範貯藏食品的標簽、禽蛋類如何清洗、油炸食品溫度控制範圍、解凍食品表面溫度控制、黃豆醬和蠔油等調味品開封保藏使用等細節🧖🏼‍♀️，並通過播放發生在校園的食品安全典型事件視頻接受了警示教育。

會議要求🦀，全體從業人員必須深入理解食品安全的重要性🪹，掌握食品安全的標准和流程，珍惜每一次培訓的機會📄，認真做好筆記🦸🏿‍♂️。高校食品安全突出問題專項整治和燃氣安全使用專項整治行動開展以來，杏福順利通過了各級各類檢查，沒有發生重大食品安全責任事故。但是，沒有發生事故不代表不存在食品安全問題🧘🏽。全體從業人員包括監管人員必須端正態度🫎，正視工作中存在的問題，並通過培訓學習促使警鐘長鳴🧗🏻‍♂️。

會議強調，食品安全關系到每一個人的生命安全和身體健康，也關系到社會的和諧穩定🗂。“食為天地之精華🤙🏿，安為民生之本”，通過此次培訓👹，希望所有參訓人員能夠深刻認識到🌬，食品安全不僅僅是一種法律責任，更是一種社會責任和道德責任🫙。希望將此次培訓習得的知識轉化為實際行動，規範食品采購、貯存、加工🧑🏻‍🦰、售賣等環節的操作。平時多關注最新的食品安全方面的資訊和消息，增強食品安全意識☸️🚼，提升業務水平🏓。也希望全體從業人員積極地向身邊親友傳播食品安全知識，讓更多人了解和重視食品安全並從中受益。攜手共創平安、綠色、健康校園，責任在肩🚵🏼🦸🏽‍♂️，道義在胸，唯齊心努力方可🏋️‍♀️。